お知らせ
いつもどんどん公式オンラインショップをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
本日午前10時を持ちまして、2025年・年内のお届けのご注文受付を終了致しました。
今年もたくさんのご利用、誠にありがとうございました。
本日以降にいただきましたご注文は、【新年・2026年1月5日（月）〜順次発送を予定しております】
2025年も残りわずかでございますが、全国の皆様に温かいおうどんを真心こめてお届け致します。今年一年の締めくくり、皆様のご健康をお祈り申し上げます。良いお年をお迎えください。
2025年12月24日
【年末・年始の商品発送について】
2025年12月27日（土）〜2026年1月4日（日）は
「発送業務」、「お問合せ対応」をお休みさせていただきます。
(ご注文は、年中無休オンラインショップにて24時間受付しております)
年内発送の受付締切 12月24日（水）朝10時まで
それ以降のご注文 1月5日（月）より順次発送
お客様には大変ご不便をおかけ致しますが、何卒ご理解、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
2025年12月5日
お取り寄せで目指したのは
お店と同じ、できたての美味しさです。
- 遠⽅のお客様にもどんどんのできたての味を召し上がっていただけるよう試作を重ね、ようやく完成いたしました。
- 萩の本店・⼯場で作ったうどんを急速冷却・冷凍。できたての⾵味を逃しません。
- 保存料無添加のこだわり。
- HACCP認証の萩⼯場から直送。
1分で紹介！肉うどんの作り方
1分で紹介！肉ぶっかけうどんの作り方
❶ 約一晩冷蔵庫で解凍してください。
急がれる場合は流水で解凍してください。 ※ネギは冷凍のままで！
❷ 麺を茹でます。
大きめの鍋か深型のフライパンにたっぷり（1人前の麺に対して1L以上が目安）のお湯を沸かし、麺を入れ、お鍋の底にくっつかない様に箸で麺をほぐしてください。吹きこぼれないように火力を調整し、ときおり混ぜてください。15分程度で茹で上がります。あとはお好みで固さを調整してください。
【お好みの茹で時間】
かため 13分/ちょうど良い 15分/やわらかめ 18分 /とろとろ 20分
❸ だしと肉を湯せんで温めます。
鍋にお湯を沸騰させ、解凍しただしと肉を袋のまま入れ、そのまま中火で約５分間温めてください。だしは鍋で直接温めていただくことも可能ですが、湯せんの方が風味が変わりませんので、湯せんをおすすめします。
❹ どんぶりに盛り付けて完成！
どんどんのうどんは釜あげが基本です。湯切りせず、丼に移してください。肉をのせ、温めたうどんだしをかけて完成です。天かすとネギはお好みでかけてお召し上がりください。
※ネギは直前に冷凍庫から出すのがおすすめです。余ったネギは炒飯やお好み焼きなどにもご利用いただけます。
冷やし肉ぶっかけうどんは麺を茹でた後ざるにあげて冷水で締め、器に盛り付けた後に冷たいぶっかけだしをかけ、肉、大根おろし、生姜をのせてお召し上がりください。（※大根おろし、生姜、レモンはご自宅でご用意ください。）
昭和四十七年、
萩城下町うまれのうどんです
昭和四⼗七年「どんどん」は
「うどんの店」から始まりました。
創業者 砂⽥シゲヨが考案したうどんが⾼い評判を呼び、
萩の街を⼤いに賑わしました。
そんな⼀号店の名前は「うどんの店」。
しばらくして「どんどん」に名称を変え、
昭和四⼗⼋年には第⼆号店「⼟原店」を開業。
⼆代⽬の砂⽥泰彦がうどん店に可能性を⾒出し、
多店舗化を進めていくこととなりました。
これがどんどんの始まりです。
お問い合わせは
受付時間：月〜金 10:00〜15:00
※祝日は除く
